Death Valley: Highs & Lows er det andet spil i Death Valley- serien. Dets 18 kort kan spilles som et selvstændigt spil eller kombineres med det tidligere Death Valley -spil for at skabe et helt nyt sæt af 18 kort, hver gang du spiller.

I dette tableau-byggespil for 1-2 spillere stræber hver rejsende efter at sammensætte den bedste blanding af kort i deres Rejse og Scrapbog for at vinde spillet. Hver tur vælger den aktive spiller, om de vil tilføje et kort til deres Rejserække eller hvile og flytte kort fra deres Rejse til deres Scrapbogsrække. Tilføjelse af nye kort risikerer at afsløre for mange Farer af samme type, hvilket får dem til at blande alle kort i deres Rejse. Ved slutningen af spillet scorer hver spiller kortene i deres to rækker. Stjerner optjener point, mens Kranier koster spilleren point. Eventuelle særlige evner gælder også, typisk optjener spilleren point baseret på specifikke placeringer eller forhold. Spilleren med den højeste total er vinderen!